Nato a Londra nel 2009 dalla passione e dall’esperienza di tre amici, Sam Galsworthy, Fairfax Hall e Jared Brown, dopo la chiusura dell’ultima Copper Distillery in città, Sipsmith segna l’inizio di una Gin Renaissance.
Quella di Jared Brown e del suo Sipsmith Gin è la storia di un’autentica rivoluzione britannica, nata dal desiderio di riscoperta delle tradizioni londinesi e, in particolare, del gin lavorato a mano, un valore riconosciuto a livello mondiale.
La formula di Sipsmith affonda infatti le proprie origini nel 1600, nelle ricette originali risalenti a prima della Guerra dei Trent’anni, studiata e analizzata da Brown al fine di riportare in auge il gin artigianale, scomparso a causa di quello concentrato, ovvero industriale.
Il dettaglio che fa la differenza è il contatto tra il distillato e il rame, che elimina zolfo e grassi garantendo qualità, tipicità e originalità.
